Sastojak brojnih proizvoda: Šta se događa vašem tijelu kada jedete veće količine rafinisanog šećera?

Rafinisani šećer smatra se jednom od najštetnijih proizvoda, a možemo ga pronaći u brojnim proizvodima kao što su slatkiši, žitarice, voćni jogurti, ali i u raznim slanim umacima i preljevima.

Stoga, mnogi ljudi nesvjesno konzumiraju velike količine rafinisanog šećera što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica. Nutricionistica Jerlyn Jones navodi da je rafinisani šećer zapravo prerađen iz šećerne trske ili šećerne repe i da on ne sadrži vlakna.

To je ključna razlika između dodanih i prirodnih šećera. Iako vaše tijelo ne može nužno uočiti razliku, dodani šećeri obično dolaze u paketima bez hranjivih tvari poput vlakana i vitamina. Zbog toga nije loše poznavati kako rafinisani šećer utječe na vaš organizam.

Mozak

Prema studiji iz 2013. godine u ‌The American Journal of Clinical Nutrition‌ navodi se da mozak vidi šećer kao nagradu zbog čega ga možete poželjeti u većim količinama i tako stvar ovisnost. Rafinisani šećer također može utjecati na vaše mentalno zdravlje.

Zubi

Istina je da konzumacija rafinisanog šećera može povećati rizik od karijesa. Prema studiji iz 2016. godine u ‌Journal of Dental Research‌, konzumenti visokih šećera imali su 66 posto veću prevalenciju karijesa u usporedbi s onima koji su konzumirali nisku količinu šećera.

Srce

Konzumacija rafinisanog šećera izlaže vas većem riziku od smrti od bolesti srca. Studija objavljena u JAMA Internal Medicine navodi da su osobe s prekomjernim unosom rafinisanog šećera povećale rizik od srčanog udara za 38 posto.

Jetra

Nakon što konzumirate rafinisani šećer, on iz vaših crijeva odlazi u jetru. Na taj način, šećer najviše utječe na vašu jetru. Iako jetra ima enzim koji kontroliše koliko glukoze ulazi i koliko se preusmjerava u krvotok, ona ne može zaustaviti fruktozu. To znači da se gotovo sva fruktoza koju unesemo povuče u jetru, čak i kada nam nije potrebna.

Hormoni

S vremenom, previše šećera može učiniti vaše tijelo otpornim na inzulin, što znači da hormon ne radi dobro svoj posao. Studija iz iz 2013. godine objavljena u časopisu ‌Obesity‌ pokazala je da samo nakon sedam dana povećanog unosa rafinisanog šećera može smanjiti osjetljivost na inzulin.

Koža

Rafinisani šećer može utjecati i na vašu kožu tako što će biti natečena i bez sjaja. Konzumacija velike količine šećera može pogoršati upalna stanja poput akni. Osim toga, šećer također može ubrzati proces starenja kože.

klix.ba