Razija Čolaković: Kada sam se udala, nisam morala praviti zimnicu, nikada nam ne uspije. Ne znam do koga je, ili do nas ili do kupusa

Razija Čolaković, poznata pod nadimkom Raza, ponosna majka, supruga, spisateljica, a rijetko koja djevojka ili žena nije čitala tekstove koje piše na svojoj Facebook stranici „Muhabet sa Razom“, ističe da danas većina, pa tako i ona, gledaju da kupe gotovu zimnicu ili je ne znaju napraviti ili im je mrsko, ali da ima lijepa sjećanja kad je riječ o pripremanju zimnice.

– Sjećam se, mama (rahmet njenoj dobroj duši) oduvijek je pripremala zimnice, sve do svoje smrti. Evo i sada mi njena slika pred očima: prostrla bi čaršaf, pa na njega sofru a oko nje na desetine galona, velikih i onih manjih. Kupus, krastavci, paprike žute i crvene, mrkva, te zeleni paradajz. Sve bi ona to miksala, rendala i poredala u galone. Kada sam se udala, nisam morala praviti zimnicu. Ona je uvijek govorila: „Ne pravi bezveze, što će ti. Pravim ja, odnesi sebi.“

Tako je i bilo svake jeseni. Nisam nosila samo ja, nego i moje sestre, ali i mamine prijateljice – prisjetila se.

Dodaje da sada, nakon majčine smrti, ponekad s mužem od zimnice jedino napravi kiseli kupus.

– Da budem sasvim iskrena, nikada nam ne uspije. Ne znam do koga je, ili do nas ili do kupusa, ali prilikom samog postupka neku grešku napravimo. I sve nam propadne. Neki dan muž me pitao:

– Hoćemo li kiseliti kupus? Da još jednom probamo?

Odgovorih:

– Nema šanse! Ti probaj opet, možda i uspije ako sve sam uradiš.

Odgovorio je:

– E nećeš ga pojesti ni ove zime!

– Srećom, imam rodbine i prijatelja, dobijem od svakog po teglu i meni dosta. Iskoristit ću priliku da pohvalim najbolji ajvar na svijetu koji pravi moja prijateljica iz Bosanske Krupe, Amra Šabić.

Svaka čast ženama koje se trude i prave zimnicu, jer zaista nema ništa ljepše nego kad se u kući osjeti miris domaće hrane. A taj miris možemo jedino osjetiti kod pravih hanuma, koje vole da im se porodica zdravo hrani i vole ugoditi svojoj porodici i prijateljima. Zato izuzetno poštujem i cijenim takve žene – zaključila je Raza.

Azra.ba