Pivo napravljeno od reciklirane vode iz kanalizacije podijelilo korisnike društvenih mreža

U Singapuru se u supermarketima odnedavno može pronaći NEWBrew svijetlo pivo, koje se proizvodi od recikliranih otpadnih voda, a koje je prvenstveno predstavljeno 2018. godine.

Alkoholno piće rezultat je saradnje državne agencije za vodu, PUB, i lokalne craft pivovare Brewerkz. Prvi put predstavljen na konferenciji o vodi 2018., NEWBrew je u prodaji u supermarketima i na prodajnim mjestima Brewerkz od aprila.

“Ozbiljno nisam mogao pomisliti da je ovo napravljeno od otpadne vode”, rekao je Chew Wei Lian koji je kupio pivo u supermarketu kako bi ga probao nakon što je čuo za njega.

“Ne smeta mi ako je u frižideru. Mislim, ima okus po pivu, a ja volim pivo”, dodao je.

Na društvenim mrežama se pokrenula rasrava o spomenutom proizvodu te su mišljenja podijeljena dok neki poput Liana smatraju da bi ga mogli popiti, drugi pri samoj pomisli na otpadnu vodu odustaju.

NEWBrew koristi NEWater, singapursku marku pitke vode reciklirane iz kanalizacije, koja je prvi put potekla iz postrojenja za pročišćavanje 2003. kako bi se poboljšala sigurnost vode na otoku.

PUB kaže da je novo pivo dio napora da se Singapurci obrazuju o važnosti održivog korištenja vode i recikliranja.

Ideja o preradi otpadnih voda u pitku vodu, kojoj su se prethodno uvelike opirali, dobiva podršku u posljednoj deceniji jer je opskrba svježom vodom u svijetu sve više na udaru. Svjetski fond za prirodu procjenjuje da 2,7 milijardi ljudi ima nedostatak vode barem jedan mjesec godišnje.

Singapurska NEWater proizvodi se dezinfekcijom otpadnih voda ultraljubičastim svjetlom i propuštanjem tekućine kroz napredne membrane kako bi se uklonile čestice onečišćenja.

Ključ za širenje tehnologije je uvjeriti javnost da je, nakon što je voda obrađena, to samo voda.

“NEWater voda savršeno odgovara pivu jer je neutralnog okusa”, rekao je Mitch Gribov, glavni pivovar Brewerkza, “Mineralni profil vode igra ključnu ulogu u hemijskim reakcijama tokom pravljenja piva.”

I druge pivare u svijetu također su proizvodile pivo od reciklirane otpadne vode. Pivara Nya Carnegie sa sjedištem u Stockholmu udružila se s Carlsbergom i IVL Švedskim institutom za istraživanje okoliša kako bi lansirali pilsner napravljen od pročišćene otpadne vode, dok se Village Brewery u Kanadi udružio s istraživačima sa Sveučilišta Calgary i američkom tvrtkom za tehnologiju vode Xylem kako bi lansirali vlastitu verziju.

Oni koji su probali NEWBrew kažu da smatraju da je to osvježavajuće pivo laganog okusa koje je savršeno za singapursku tropsku klimu.

“Ako ne kažete ljudima da je napravljeno od otpadne vode, vjerojatno neće znati”, rekla je Grace Chen, jedna od kupaca nove vrste piva.

Klix