Otkrivamo tajnu travničkih ćevapa: Uašto mnogi kažu da su upravo oni najbolji u BiH?

U Travniku i široj regiji lašvanske doline ne treba ni pitati koji ćevapi su najbolji, jer zna se, travnički.

Najveća porcija na svijetu sa 2.160 ćevapa napravljena je u Travniku 2019. godine.

Ovo je pravi primjer poveznice jednog mjesta sa tradicijom i ljudima koji tu žive.

Za razliku od drugih, travnički se prave od više vrsta mesa – junetine, teletine, bravetine i janjetine. Peku se na roštilju podmazanom sa malo goveđeg i ovčjeg loja dajući poseban šmek i miris pečenim ćevapima.

Ipak osnovna razlika je u somunu, lepini, ili kako travničani kažu pitici.

Pitica, odnosno, somun mnogo je deblji od svih drugih i to je pravi lokalni proizvod, domaćih pekara.

Razlika je i u porcijama, osim standardnih petice i desetke u Travniku ako naručite srednju, dobit ćete 15 ćevapa u ćitavoj pitici, a za one koji vole zalogaj više postoji i velika porcija od 20 ćevapa.

Pa kome je usput, neka svrati u ovaj grad na desetku u čitavoj pitci, uz crveni luk i čašu jogurta.

Povodom Kurban bajrama u Travniku će biti postavljen specijalni studio Hayat TV-a, odakle vam pripremamo brojne sadržaje.

Razgovarat ćemo o svim znamenitostima, stvarima i ljudima po kojima je poznat Travnik, a družit ćemo se i sa zanimljivim gostima.

Hayat