Naučnici pojasnili zašto je važno da zelje jedemo svaki dan

Iako niko ne može sa sigurnošću reći da će doživjeti stotu, postoji mnogo naučnih studija koje pokazuju koliko je prehrana povezana s dugovječnošću.

Konkretno, brojna istraživanja dokazala su da protuupalne namirnice igraju važnu ulogu u povećanju šansi za dug i zdrav život.

Protuupalna hrana je hrana koja sadrži spojeve koji smanjuju upalu u tijelu. Iako su sve protuupalne namirnice korisne, postoji jedna koju dijetetičari preporučuju da se jede svaki dan, ako želimo doživjeti stotu.

Povrće, voće, cjelovite žitarice, grah, mahunarke, riba i maslinovo ulje djeluju protuupalno. Međutim, dijetetičarka Susan Bowerman izdvaja lisnato povrće te preporučuje ljudima da ga jedu svaki dan.

– Lisnato zeleno povrće poput špinata, kelja, raštike, gorušice i tamnozelene salate na vrhu je moje liste. Mnogi ljudi ne jedu dovoljno takve hrane, a ona je izuzetno bogata hranjivim tvarima. Izvor je fitonutrijenata, kao i beta-karotena, koji tijelo prema potrebi pretvara u vitamin A. Sadrži i minerale poput kalcija, magnezija, kalija i vlakana te je izvor vode – pojasnila je za Parade.

Naučne studije podržavaju vezu između redovnog konzumiranja lisnatog povrća i dugovječnosti. Jedno istraživanje pokazalo je da su ljudi koji jedu jednu do dvije porcije zelja dnevno, bili 11 godina mlađi od ljudi koji ga ne jedu redovno.