BOSANSKE HURMAŠICE SA ORASIMA: Stari dobri recept naših nana

Veoma ukusna poslastica koja se jednostavno, brzo i lako pravi.

Sastojci:

250 g margarina

200 g šećer

2 jaja

600 g brašna

2 kašike prašak za pecivo

200 g orasi

7 dcl voda

500 g šećer

½ limuna

Priprema:

Pripremiti odmah sa strane otopljeni margarin, šećer, jaja izlupana, brašno i prašak za pecivo. Izmiješati sve te sastojke da bude od toga tijesto. Izmiješati ovim redosljedom. U otopljeni margarin prvo dodati šećer, pa jaja, zatim malo brašna, prašak za pecivo i ostatak brašna. U šolju sipati orahe. Hurmašice oblikovati. Uzeti malo tijesta, utisnuti u sredinu dva izlomljena oraha na pola, napraviti kuglicu od tijesta i na trenicu gdje je onaj dio sa najmanjim rupicama polako pritisnuti tijesto da bude pljosnatog oblika.

Tijesto ne smije biti jako tvrdo, a ni premekano. Hurmašice se tako oblikovane redaju u nepodmazanu tepsiju jedna pored druge sa malim razmakom između njih. Rernu zagrijati na 200 stepeni. Peći hurmašice u rerni 20 – 25 minuta dok malo ne porumene. Pripremiti sirup sa kojim se prelivaju hurmašice. U šerpu sipati 7 dl vode, 500 g šećera i iscjediti sok od pola limuna. Staviti na sporet na ringlu da se zagrije da bude vruć sirup. Kada su hurmašice ispečene, vruće ih preliti sa tim isto tako vrućim sirupom. Ostaviti ih da odstoje što duže da dobro upiju taj sirup.