Supa od pečenog povrća i feta sira

S obzirom na to da se muškatne tikve mogu kupiti gotovo cijele godine, supu od njih možeš praviti kad god ti padne na pamet, pa zašto je onda ne napraviš danas i tako otvoriš sezonu!

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Sjajan dodatak tikvi su mrkva i ljutika, koje će cijelu kombinaciju učiniti upravo savršenom! Kada je supa gotova, umiješaj malo feta sira u nju, uzmite komad domaćeg hrskavog hljeba i uživajte u slasnoj supi!

Sastojci

1 butternut tikva

5 velikih mrkvi

4 ljutike

nekoliko listova kadulje

so i biber

maslinovo ulje

2 l povrtnog temeljca

feta sir

vrhnje

Postupak

Zagrijati rernu na 180 stepeni.

Mrkvu i tikvu očistiti i narezati na kockice. Dodati ljutiku i kadulju i povrće dobro posoliti i pobiberiti te pokapati maslinovim uljem.

Prebaciti ga na lim obložen papirom za pečenje i peći oko sat u zagrijanoj rerni – dok rubovi ljutike ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Kada je povrće pečeno, pomiješati ga s temeljcem, možete zdrobiti povrće drobilicom za krompir kako bi dobili krem supu.

Zagrijati povrće i temeljac te poslužiti toplo s komadom feta sira i kašikom vrhnja, a sve zagrabite koricom hrskavog domaćeg hljeba i uživajte, piše gastro24.hr.