GRAĐANI JEDVA SPAJAJU KRAJ S KRAJEM, MASOVNO KUPUJU PILEĆA KRILCA: Kad odlučimo da se počastimo teletinom ili junetinom, kupimo samo 300-400 grama

Kako kriza steže, građani u manjem bh. entitetu štede na svemu i svačemu, a lani je, u odnosu na prethodnu godinu, posebno pala potrošnja mesa koje je u ovom periodu drastično poskupilo.

To potvrđuju i u mesnicama u kojima naglašavaju da se suočavaju sa značajnim smanjenjem prometa, dok su pojedini marketi u ovom dijelu BiH, zbog pada zainteresovanosti kupaca izazvanog poskupljenjima, jedno vrijeme zaustavili prodaju mesnatih proizvoda.

Dok je uvoz lani, u odnosu na 2021, bio približan, domaća proizvodnja mesa je, količinski, u ovom periodu pretrpjela značajan pad. Prema podacima STK, u BiH je za 11 mjeseci 2022. uvezeno 61,28 miliona, a tokom cijele pretprošle godine 66,57 miliona kilograma mesa i klaoničkih proizvoda.

S druge strane, prošle godine je, u odnosu na 2021, u klaonicama u RS-u zaklano 9.640 grla goveda i ovaca. U ovom periodu, neto težina zaklanih životinja smanjena je za hiljadu i nešto tona, dok je jedino porasla proizvodnja živinskog mesa, podaci su Zavoda za statistiku RS.

Posmatrano na mjesečnom nivou, u decembru 2021, u poređenju sa istim mjesecom prošle godine, iz klaonica u RS izašle su 93 tone junetine više, a jagnjetine za preko devet tona. U ovom periodu je, na primjer, u klaonicama zabilježeno smanjenje proizvodnje junetine za 30 odsto.

Građani poručuju da je unazad godinu dana sve poskupilo, zbog čega ni približno ne mogu da kupuju kao ranije.

• Možda meso ne bi bilo toliki trošak da je samo ono poskupilo. Ali, drastično su otišle cijene svih roba, a najviše nas opterećuju poskupljenja hrane koju, praktično, svakodnevno moramo da kupujemo. Meso je i u dobra vremena bilo skuplja roba, ali sada je takva situacija da prosječno domaćinstvo ni približno ne može da kupuje mesa kao ranije, bez obzira o kojoj je vrsti riječ, jer je poskupilo sve. Narod masovno kupuje pileća krilca i malo junećih kostiju, čisto da variva malo zamirišu. A kad odlučimo da se počastimo teletinom ili junetinom bez kosti, kupimo 300-400 grama, i to je to, do daljnjeg. Istovremeno, više pravimo jela od tijesta, iako ni brašno ni makarone nisu jeftini – kaže Ilinka S, domaćica iz Banja Luke.

Prema zvaničnoj statistici, u decembru lani, u odnosu na isti mjesec 2021, junetina sa kostima bila je skuplja za skoro trećinu, teletina bez kosti za 14,5 odsto, svježe pile za 30, pileći file za 18 odsto.

Trenutno, u marketima teleći but košta 27 KM, juneći but 21, juneći vrat 18 KM. Cijene u pojedinim mesnicama su i više, pa kilogram telećeg buta ide i do 31 KM, dok teleća plećka košta 28, a teletina s kostima 22 KM, kolika je i cijena junećeg buta.