U PROGRAMU OBN TV Ne propustite 498. izdanje najgledanijeg kulinarskog showa Lonci i poklopci

I u 498. izdanju kulinarskog showa Lonci i poklopci Vjeko Kramer pripremati interesantna i ukusna jela koja će monoge domaćice željeti da pripreme za svoje najmilije. Ovosedmično izdanje kuinarskog showa Lonci i poklopci koji je na programu OBN TV u nedjelju 11.10.2015. od 12 sati započinje pripremom punjenih paprika, Vjeko će umjesto mesa ili krompira paprike puniti rižom i sirom. Zatim će pripremati sataraš sa jajima, pokazati će kako pripremiti jetrene okruglice za juhu a za kraj će napraviti jetrene faširke. I ovosedmična Kramerova jela ne iziskuju velike finansijske izdatke. 

PAPRIKE PUNJENE RIŽOM I SIROM 

15ak paprika

200g kuhane riže

100g ovčijeg sira

100g kiselog vrhnja

2 jajeta

začinska paprika

sol  i papr

Olitalia ulje

Paprike izbušiti i očistiti od sjemenki. Umutiti jaja, pa im dodati kiselo vrhnje, ribani ovčiji sir i začiniti solju i paprom. Ovako pripremljenim nadjevom puniti očišćene paprike. Punjene paprike poredati jednu do druge u nauljenu vatrostalnu tepsiju pa ih peći u pećnici dok porumene i omekšaju. Pećnicu zagrijte u početku na oko 200ᵒC paposlije smanjite na 180ᵒC.

SATARAŠ SA JAJIMA 

3 luka

½ kg paprike

½  kg paradajza

1 patlidžan

½ l soka od rajčice

6 jaja

5-6 češnjeva češnjaka

peršunov list

sol i papar

Vegeta

Olitalia maslinovo ulje

Luk, papriku, patlidžan i rajčicu oprati i očistiti pa nasjeći na sitnije kockice i ploške. Na malo ulja poržiti prvo luk, zatim papriku, nakon par minuta i patlidžane i na kraju dodati rajčicu. Kad povrće omekša dodati i sok od rajčice te začiniti Vegetom, solju, paprom i usitnjenim češnjakom.

Ovako pripremljen sataraš izliti u tepsiju te u njega razbiti nekoliko jaja bez mješanja i zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici tako da izgledaju kao jaja na oko.

JETRENE OKRUGLICE ZA JUHU 

1,5 l pilećeg temeljca

200g pilećih jetrica

1 jaje

1 crveni luk

2-3 češnja češnjaka

50g krušnih mrvica

100g griza

začinska paprika

peršinov list

sol i papar

Olitalia ulje

Na malo ulja popržite jako sitno isjeckani crveni luk dok ne omekša pa mu dodajte usitnjeni češnjak i odmah skinite sa vatre pa sve ohladite. Pileća jetrica izmiksajte u multipraktiku pa im dodajte ohlađeni prženi luk, umućeno jaje, usitnjeni peršinov list, krušne mrvice, griz i začinite začinskom paprikom, solju i paprom. Smjesu ostavite barem 30ak minuta da se griz natopi odnosno da povuče višak tekućine i onda oblikujte okruglice koje stavljajte u kipuću juhu i kuhajte 10-15 min ovisno o veličini. 

JETRENE FAŠIRKE 

250g pileće jetrice

200g mljevene teletine

1 jaje

1 crveni luk

2-3 češnja češnjaka

1 šalica kuhane riže

50g krušnih mrvica

začinska paprika

peršinov list

sol i papar

Olitalia ulje

Na malo ulja popržite jako sitno isjeckani crveni luk dok ne omekša pa ohladite. Pileća jetrica izmiksajte u multipraktiku pa im dodajte, mljevenu teletinu, kuhanu rižu, ohlađeni prženi luk, umućeno jaje, krušne mrvice i začinite usitnjnim češnjakom i peršinovim listom, začinskom paprikom, solju i paprom. Smjesu ostavite barem 30ak minuta da se stegne i onda oblikujte faširke te ih pržite u dubokom vrućem ulju, ocjedite i poslužite uz sataraš.