LONCI I POKLOPCI Nedjelja rezervisana za OBN TV i popularni kulinarski show

Posljednja nedjelja u mjesecu i 12 sati u programu OBN TV rezervisani su za popularni kulinarski show Lonci i poklopci koji uređuje i vodi šarmantni Vjeko Kramer. Vjeko je ove nedjelje odlučio pripremati jela koja su zdrava, sastojci za ista ne zahtjevaju veća finansijska sredstva i idealna su za nedjeljni ili romantični ručak. Emisiju započinje pripremom savijače od krompira i gljiva, zatim će pripremati rižu sa trubicama, piletinu u wooku i salatu od patlidžana i gljiva.

Nedjelja, 27.09.2015. u 12 sati samo u programu  OBN TV! 

 SAVIJAČA OD KRUMPIRA I GLJIVA

½ kg  jufke

½ kg krumpira

2 luka

½ šampinjona

1 vrhnje

2 jajeta

3 češnja češnjaka

crne trubice

sol i papar

Vegeta

ulje

Krumpir skuhajte u slanoj vodi, ohladite pa ogulite i izdrobite viljuškom. Crveni luk očistite i isjecite na ploške te ispirjajte na malo ulja dok ne omekša pa mu dodajte šampinjone isječene na ploške par minuta dok ne puste vodu . Umutite jaja i vrhnje pa začinite solju i paprom, usitnjeniim crnim trubicama i usitnjenim češnjakom pa umješajte krumpir i pirjane šampinjone na luku.

Jufku premažite  uljem i na nju stavite još jednu jufku, premažie i nju i na nju stavite treću jufku pa onda po njoj razamažite smjesu od krumpira i šampinjona te zarolajte savijaču. Pecite u namašćenom plehu na 180 ᵒC oko pola sata.

RIŽA SA TRUBICAMA

1 šalica riže

Podravka povrtni temeljac

1 žlica usitnejnih trubica

Olitalia ulje

Na ulju kratko popržiti rižu te ju zaliti kipućim temeljcem. Dodati usitnjene trubice i na laganoj vatri kuhati 15ak minuta.

 PILETINA U WOOKU

400 g pilećih prsa

1 luk

1 crvena paprika

1 zelena paprika

1 tikvica

1 mrkva

1/8 korijena celera

3 češnja češnjaka

đumbir

indiski oraščići

maslinovo ulje

soja sos

sol i papar

Pileća prsa nasjeći na tanke trake,  posoliti, popapriti i marinirati ih minimalno 2 sata u soja sosu i maslinovom ulju. Korijen celera oguliti kao i mrkvu te ih nasjeći na tanke štapiće, kao i očišćene paprike. Luk prepoloviti pa isjeći na ¼ po dužini. Šampinjone isjeći na ¼ .Tikvicu isjeći na pola po dužini pa na plošle. Wok zagrijati i na ulju popržiti prvo usitnjeni đumbir i češnjka pa dodati pileća prsa i dodati im gljive, kada su gotova odvojiti ih sa strane. Gljive će lagano puštati svoj sok i dodatno aromatizirati meso. Na vrućem woku popržiti zatim celer i mrkvu, tikvicu, paprike i  luk te indiske oraščiće i na kraju dodati  i prženu puretinu. Začiniti soja sosom, solju i paprom pa poslužiti uz rižu ili nudle.

SALATA OD PATLIDŽANA I GLJIVA 

2 patlidžana

250 g šampinjona

100g oraha

100g travničkog sira

2 rajčice

1 ljubičasti luk

10ak češnjeva češnjaka

ulje

bučino ulje

aceto balsamico

sol i papar

Patlidžane isjeći na kockice pa popržiti na malo ulja dok ne porumene pa ohladiti. U odvojenoj tavi to isto uraditi sa šampinjonima isječenim na ¼ .

Rajčice i luk očistiti pa isjeći na kockice, pomješati sa ohlađenim prženim patlidžanima i gljivama te krupnije usitnjenim orasima i na kockice isječenim travničkim sirom. Sve sastojke promješati i preliti dresingom koji smo napravili od mješavine bučinog ulja, aceta balsamica, usitnjenog češnjaka i peršunovog lista.