Istražili smo: Zašto su paprike za ajvar poskupjele “preko noći” na sarajevskim pijacama

Na tezgama sarajevskih pijaca mogu se kupiti proizvodi po različitim cijenama u zavisnosti od količine i kvaliteta. 

Cijene su najpovoljnije na većim pijacama da se kupovina obavlja u većim količinama u vrećama ili na gajbu.

Najveća potražnja je, tradicionalno u jesen, za crvenom paprikom, paradajzom, kupusom i kornišonima, a cijene su veće u odnosu na prošlogodišnje.

Ekipa portala Radiosarajevo.ba obišla je nekoliko atraktivnih lokacija u gradu i uvjerili se da su cijene na pijacama i do 30 posto veće u odnosu na prošlu godinu.

Cijena crvene paprike se kreće od 2,40 do 3 KM po kilogramu, paradajza od 1,40 do 2,20 KM po kilogramu, a za kilogram kornišona potrebno je izdvojiti od marke do 1,80 KM.

Cijena paprika na akciji prije svega sedam dana bila je 1,95 KM po kilogramu.

U razgovoru sa jednim od trgovaca dobili smo samo kratak odgovor na pitanje – zašto je preko noći paprika poskupjela za čak 50 posto.

“Istina je da je paprika bila prije sedam dana 2 KM, a sada je 3 KM. Što se nas tiče, nabavna cijena paprika je bukvalno preko noći skočila. Vjerujem da je u pitanju vrijeme zimnica. Ajvar se počeo praviti, jer je tegla od 700 grama skoro došla na 9 KM, zato su i ajvarke paprike došle na cijenu od 3 KM”, priča trgovac Halid K. s kojim smo razgovarali na pijaci na Ciglanama, gdje u odnosu na protekle dane vlada malo veća gužva, jer je porasla i potražnja upravo zbog zimnice.

Zanimalo nas je koliko se dobije ajvara od 10 kg paprika.

Odgovor smo potražili od gospođe Rabije H., koja prodaje ajvar po cijeni od 8 KM za tegli od 800 grama.

“Od 10 kg paprika, ovisno o receptu koji imate, u prosjeku može ispasti 13 staklenki od 400 grama ajvara. Ako je prodajna cijena tog ajvara 5 KM, onda ste za 10 kg paprika koje ste platili 25 KM, dobili vrijednost ajvara od 65 KM. Ako dodate i dva kg patlidžana i litru ulja, opet se isplati ajvar praviti kući, nego ga kupovati u prodavnicama”, otkrila nam je naša sugovornica.

Jedino se kupus može kupiti po najnižoj cijeni od 50 do 70 feninga po kilogramu.

Od sezonskog voća najveća je ponuda grožđa čija se cijena kreće od 1,50 do 2,40 KM po kilogramu, kako bijelog, tako i crnog. 

Jabuke i kruške mogu se kupiti po cijeni od marke do 2 KM po kilogramu u zavisnosti od sorte, nektarine od 2 do 2.40 KM po kilogramu, a cijena šljiva se kreće od 0.80 do 1,2 KM  po kilogramu.

U ponudi na sarajevskim pijacama još uvijek ima i smokava čija se cijena kreće od 2,49 do 3 KM po kilogramu.

Obišli smo i sarajevske tržne centre. Ponuda je skoro pa jednaka ponudi na pijacama. Cijene su u razlici od 20 do 40 feninga po proizvodima. Naš savjet je – svakako obiđite dvije, tri vama omiljene pijace, prije nego se odlučite na konačnu kupovinu.

To svakako savjetujemo da uradite ako se odlučite da krenete u kupovinu za zimnicu. Isplati se. 

Zanimljivo, u ponudama se još nalaze lubenice, čija je cijena skoro 3 KM po kilogramu.

Za razliku od pijaca, cijena banana na akcijama u tržnim centrima je povoljnija nego na pijacama. Trenutno je potrebno izdvojiti oko 2.55 KM za kilogram ovog voća.

Radiosarajevo