10 dokazanih zdravstvenih prednosti kurkumina

Kurkuma je poznata po svojoj prepoznatljivoj žutoj boji i bogatom zemljanom okusu, zbog čega se često koristi kao dodatak raznim jelima i napicima, prirodno bojilo i sastojak u kozmetičkim proizvodima. Međutim, njezina prava vrijednost krije se u impresivnim zdravstvenim blagodatima koje nudi.

Kurkuma (Curcuma longa) je poznata kao “zlatni začin” zbog svoje prepoznatljive žute boje i bogatog zemljanog okusa. Više od pet milenija koristi se u tradicionalnoj medicini i kulinarstvu, osobito u Indiji i jugoistočnoj Aziji. Iako je danas popularna kao dodatak jelima, pićima, bojilo, pa čak i sastojak kozmetike, prava moć kurkume leži u njezinim izvanrednim zdravstvenim prednostima.

Kurkuma ima široku primjenu u različitim dijelovima svijeta:

·       U Indiji, kurkuma bogata kurkuminom ključni je sastojak curryja.

·       Japanci je koriste u pripremi čajeva.

·       U Tajlandu je cijenjena u kozmetičkim proizvodima.

·       U Kini se koristi kao prirodno bojilo.

·       Korejci je dodaju u osvježavajuće napitke.

·       U Maleziji služi kao antiseptik.

·       U Pakistanu je poznata po protuupalnim svojstvima.

·       U Sjedinjenim Američkim Državama koristi se i kao konzervans i bojilo u senfu, siru, maslacu te čipsu.

Kurkuminoidi, glavni aktivni spojevi kurkume, već desetljećima privlače pažnju znanstvenika. Dokazano je da kurkumin ima niz blagotvornih učinaka na zdravlje, što potvrđuju brojne studije. Donosimo vam 10 zdravstvenih prednosti kurkumina koje biste trebali znati.

10 Zdravstvenih Prednosti Kurkumina

1. Protuupalno djelovanje

Kurkumin, ključni aktivni sastojak kurkume, ističe se svojim izuzetno snažnim protuupalnim svojstvima. Njegov učinak temelji se na sposobnosti regulacije molekularnih procesa koji pokreću upale. Iako je upala prirodni obrambeni mehanizam tijela, kronična upala može pridonijeti razvoju ozbiljnih stanja poput artritisa, bolesti srca, dijabetesa i neurodegenerativnih poremećaja.

Kurkumin smanjuje upale blokirajući enzime koji ih izazivaju, ograničavajući tvari odgovorne za upalne procese te sprječavajući aktivaciju molekula koje pogoršavaju upalna stanja. Uz to, djeluje kao snažan neutralizator slobodnih radikala, koji uzrokuju oksidativni stres i dodatno pogoršavaju upale. Pomaže i u ravnoteži imunološkog sustava, smanjujući kronične upale i podržavajući zdrav imunološki odgovor.

2. Antioksidativna aktivnost

Kurkumin je poznat po svojim moćnim antioksidativnim svojstvima, koja značajno pridonose njegovim zdravstvenim prednostima. Studije su pokazale da kurkumin poboljšava tjelesnu otpornost na oksidativni stres povećanjem aktivnosti antioksidativnih enzima i smanjenjem razine lipidnih peroksida. Njegova sposobnost neutralizacije slobodnih radikala i blokiranja enzima koji ih generiraju pomaže u sprječavanju oštećenja stanica.

Zahvaljujući svojoj topljivosti u mastima, kurkumin učinkovito eliminira peroksilne radikale, čime djeluje slično vitaminu E, štiteći organizam od oksidativnih oštećenja. Ova kombinacija antioksidativnih mehanizama čini ga neprocjenjivim saveznikom u očuvanju zdravlja.

3. Utjecaj na depresiju

Depresija je ozbiljan psihološki poremećaj koji pogađa približno 4% svjetske populacije. Iako njezini patofiziološki mehanizmi još uvijek nisu u potpunosti shvaćeni, smatra se da depresija uključuje kombinaciju čimbenika poput upale, neravnoteže neurotransmitera poput serotonina i dopamina, smanjenja neurotrofnih faktora te disfunkcije hipotalamičko-hipofizno-nadbubrežne osi. Psihološki i društveni stres dodatno doprinose njezinu razvoju.

Kurkumin pokazuje potencijal u ublažavanju simptoma depresije, ponajprije zahvaljujući svom protuupalnom djelovanju. Osim što smanjuje razine upalnih procesa, kurkumin utječe i na neurotransmitere poput serotonina i dopamina, ključne za regulaciju raspoloženja. Pomaže u moduliranju hormona stresa te podržava neuroplastičnost – sposobnost mozga da se prilagođava i regenerira, posebno u područjima povezanima s emocionalnim odgovorima. Ovi učinci zajedno pridonose njegovoj ulozi u poboljšanju mentalnog zdravlja.

4. Prevencija i usporavanje Alzheimerove bolesti

Alzheimerova bolest najčešći je oblik demencije, odgovorna za čak 70% slučajeva diljem svijeta. Glavni čimbenici koji doprinose njezinu razvoju uključuju kroničnu upalu i oksidativna oštećenja, a kurkumin je pokazao potencijal u smanjenju tih procesa. Jedno istraživanje sugerira da kurkumin može pomoći u uklanjanju amiloidnih plakova – nakupljenih proteina karakterističnih za Alzheimerovu bolest.

Iako su dosadašnja istraživanja obećavajuća, još uvijek nije dovoljno jasno može li kurkumin usporiti ili preokrenuti napredak bolesti kod ljudi, pa su potrebne daljnje studije kako bi se potvrdili ti učinci.

5. Regulacija šećera u krvi

Kurkumin može podržati regulaciju razine šećera u krvi kroz niz mehanizama, uključujući:

·       povećanje osjetljivosti stanica na inzulin

·       poboljšanje funkcije β-stanica gušterače, koje proizvode i luče inzulin

·       unapređenje rada jetre i bubrega

·       povećanje unosa glukoze u mišiće i masno tkivo

·       smanjenje oksidativnog stresa

·       smanjenje upale

6. Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Kardiovaskularne bolesti predstavljaju vodeći javnozdravstveni problem kako globalno, tako i u Hrvatskoj, odgovorne za 20,5 milijuna smrti godišnje. Prema podacima HZJZ-a, u 2022. godini u Hrvatskoj je preko 22 tisuće ljudi umrlo od bolesti srca i krvnih žila, što čini 39% svih smrti. Ovi podaci jasno ukazuju na potrebu očuvanja zdravlja srca i krvnih žila.

Kurkumin doprinosi poboljšanju funkcije endotelija – unutarnje obloge krvnih žila, čija disfunkcija često dovodi do srčanih oboljenja. Disfunkcija endotelija može narušiti regulaciju krvnog tlaka, zgrušavanje krvi i drugih ključnih procesa. Meta-analiza 20 randomiziranih studija s 1427 sudionika pokazuje da kurkumin značajno smanjuje razinu triglicerida u plazmi te povećava koncentraciju HDL kolesterola, poznatog kao “dobar” kolesterol.

7. Antikancerogena svojstva

Kurkumin je pokazao antikancerogeni potencijal u borbi protiv različitih vrsta raka, uključujući rak prostate, dojke, debelog crijeva, gušterače i raka glave i vrata. Njegovi učinci su potvrđeni u laboratorijskim uvjetima (in vitro) i na životinjskim modelima (in vivo). Kurkumin djeluje regulacijom različitih staničnih procesa te proizvodnjom citokina, enzima i faktora rasta povezanih s razvojem tumora. Ipak, važno je istaknuti da kurkumin nije lijek za rak te ne smije zamijeniti standardne medicinske tretmane.

8. Ublažavanje bolova kod artritisa

Artritis uključuje različite vrste upala zglobova, a kurkumin, zahvaljujući svom protuupalnom djelovanju, pokazuje potencijal u smanjenju simptoma ovog stanja. U jednoj studiji na osobama s osteoartritisom, kurkumin je pokazao veći učinak na smanjenje boli u usporedbi s placebom, a njegovo djelovanje usporedivo je s učincima nesteroidnih protuupalnih lijekova.

9. Pomoć kod ženskih reproduktivnih bolesti

Istraživanja pokazuju da kurkumin može pomoći u regulaciji ženskih reproduktivnih poremećaja. Kod policističnih jajnika (PCOS), kurkumin pomaže smanjiti razine muških hormona, što može pridonijeti smanjenju cista i potaknuti stvaranje zdravih folikula i žutih tijela. Studije na životinjama ukazuju na to da kurkumin poboljšava funkciju jajnika i obnavlja ravnotežu oksidativnog stresa. Kod endometrioze, kurkumin smanjuje upalne procese, inhibira rast stanica, usporava stvaranje novih krvnih žila i potiče prirodnu smrt oštećenih stanica, čime doprinosi poboljšanju stanja.

10. Prevencija i terapija upalnih bolesti crijeva

Zahvaljujući snažnom protuupalnom djelovanju, kurkumin pokazuje potencijal u prevenciji i suportivnoj terapiji upalnih bolesti crijeva. Kliničke studije potvrđuju njegovu učinkovitost.

U istraživanju iz 2006. godine na 82 pacijenta s ulceroznim kolitisom, stopa relapsa bila je značajno manja kod pacijenata koji su uz osnovnu terapiju uzimali 1g kurkumina (4,7%) u usporedbi s onima koji su koristili placebo (20,5%).

Slično tome, mala pilot-studija s pet pacijenata s Chronovom bolesti pokazala je da je kod četvero njih kurkumin značajno smanjio aktivnost bolesti i upalu, s padom indeksa aktivnosti bolesti za 55%.

Protuupalni smoothie

Za kraj, s vama dijelimo recept dr. Meri Bura za protuupalni smoothie koji je kod njenih pacijenata koji imaju probleme sa Hashimotom i drugim autoimunim bolestima (kao što je i debljina!) često početak terapije.

Svaki pacijent dobije individualnu recepturu, no ovo bi bio recept za većinu.

Priprema protuupalnog smoothieja

U blender stavite šaku badema, šaku suncokretovih sjemenki, 2 žlice maslinovog ulja, pola do cijeli limun, pola banane ili komad ananasa, 2 velike žlice proteinskog praha, 2 velike žlice hidroliziranog kolagena, istresite kurkumin u kapsulama (2 kapsule) od Hug Your Life i dodajte malo začina kurkume, dodajte vodu i smiksajte (uvijek najprije miksajte najtvrđe sastojke kao bademe, suncokretove sjemenke).

Neka to bude vaš zdravi doručak i prevencija upale ili početak terapije upalnih bolesti.